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Menù Gastronomia

Le BriLLotte

FOCACCINE CON ECCELLENZE DEL TERRITORIO
Mini pizza with local excellence

IL PANINO DELLO CHEF: Con ingredienti locali e di stagione €  14
The Chef’s choice sandwich with local and seasonal products (1-7-8)
IL NOSTRO SANDWICH: Con ingredienti locali e di stagione €  8
Our sandwich with local and seasonal products (1-7-8)
FAVOLA: Mortadella artigianale e aceto balsamico Mortadella artigianale e aceto balsam €  6
Mortadella and balsamic vinegar (1-7-8)
PORK: Porchetta €  6
Roasted pork (1-5-8)
ROMA: Cacio, pepe e fiori di zucca €  6
Cheese, pepper and zucchini flowers (1-7-8)
ARMATORE: Burrata e alici di Cetara €  7
Burrata cheese and Cetara anchovies (1-4-7-8)
BUFALA: Scamorza di bufala e pomodorini De Carlo €  6
Bufala cheese and cherry tomatoes (1-7-8)
SPECIALE DELLO CHEF: Con ingredienti locali e di stagione €  7
with local and seasonal products (1-7-8)


I Taglieri

SELEZIONE DI PRODOTTI LOCALI DEI NOSTRI PRODUTTORI
Cutting boards with local products of our selected farmers

FORMAGGI E SALUMI €  28
Cheeses and cold cuts (7)
PORCHETTA €  10
Roasted pork
PROSCIUTTO alla MORSA €  28
Ham in the vice
SALUMI €  22
Cold cuts
SALUMI RAZZE AUTOCTONE €  25
Cold cuts from native breeds
JAMON 100% IBERICO del Belota de Reserva 36 mesi €  30
100% Iberian ham “Belota de Reserva” 36 months
FORMAGGI: Pecora, Capra, Mucca €  22
Sheep, goat and cow cheeses (7)


Allergeni/Allergens: 1: glutine/cereali – cereals/gluten 2: crostacei – crustaceans 3: uova – egg 4: pesce fish 5: arachidi – peanut 6: soia – soy 7: latte/lattosio – milk/lactose 8: frutta a guscio e loro prodotti – tree nuts 9: sedano – celery 10: senape – mustard 11: sesamo – sesame 12: solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg – sulphites>10mg/kg 13: lupini – lupin 14: molluschi – molluscs

* Prodotto sottoposto a bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004 allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3 – The product has been submitted to a precleaning treatment in accordance with the regulations CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

Il menù può essere soggetto a variazioni stagionali.
Menu may change due to seasonal availability.